Padang, Sabtu 12 Juli 2026 - Pemahaman mengenai keamanan pangan menjadi bagian penting dalam kesiapsiagaan masyarakat menghadapi bencana. Hal tersebut mendorong Tim PPKO BEM KM Universitas Andalas untuk menggelar edukasi terkait label pangan dan pangan darurat bagi masyarakat Kelurahan Gurun Laweh dan wilayah sekitarnya.

Kegiatan yang berlangsung pada Jumat, 11 Juli 2026 di Mushalla Nurul Ihsan ini merupakan bagian dari Program Gerakan Antisipasi dan Tangguh Bencana Masyarakat (GANTARA). Program tersebut menjadi salah satu upaya PPKO BEM KM UNAND dalam meningkatkan kesiapan masyarakat, khususnya dalam memenuhi kebutuhan pangan ketika terjadi kondisi kebencanaan. Edukasi menghadirkan Dosen Pendamping PPKO BEM KM UNAND, Risti Kurnia Dewi, S.Gz., M.Si., sebagai narasumber. Ia menjelaskan pentingnya kemampuan masyarakat dalam membaca dan memahami informasi pada label produk pangan sebelum dikonsumsi.

Dalam penyampaiannya, peserta diperkenalkan dengan sejumlah informasi penting yang perlu diperhatikan pada kemasan, seperti tanggal kedaluwarsa, komposisi bahan, nomor izin edar, informasi nilai gizi, hingga kondisi kemasan. Pemahaman tersebut diperlukan agar masyarakat dapat lebih cermat menentukan produk pangan yang aman untuk dikonsumsi.

Materi kemudian dilanjutkan dengan pembahasan mengenai pangan darurat. Peserta diberikan pemahaman mengenai karakteristik pangan yang sesuai untuk kondisi bencana, antara lain memiliki daya simpan relatif panjang, mudah dibawa dan didistribusikan, serta dapat membantu memenuhi kebutuhan energi dan zat gizi ketika ketersediaan pangan sehari-hari terganggu. Kegiatan berlangsung dengan suasana interaktif melalui diskusi dan sesi tanya jawab. Masyarakat turut aktif menyampaikan pertanyaan, terutama mengenai cara memilih produk pangan yang aman serta langkah yang dapat dilakukan untuk menyiapkan persediaan pangan keluarga sebagai bagian dari kesiapsiagaan menghadapi bencana.

Melalui edukasi tersebut, PPKO BEM KM Universitas Andalas berharap masyarakat tidak hanya memiliki pengetahuan mengenai keamanan pangan, tetapi juga mampu menerapkannya dalam kehidupan sehari-hari. Kesiapan dalam memilih dan menyediakan pangan yang aman diharapkan dapat membantu keluarga menghadapi gangguan akses pangan ketika terjadi bencana.